大手牽小手一起過生活

經過辣媽的指點之後趕緊來做做看

指點方式如下:

1)牛奶溫熱

2)增加酵母量

牛奶巧克力吐司

由於辣媽說他是用精工的行程時間約3:30分,而我用的SD-BM152丹麥麵包行程只有3hrs,

難怪會有發酵不足的情形,抱著忐忑的心情在星期五的深夜,開始了我的part 2.

一樣的做法,只是先將牛奶加熱到微微微溫(不可超過40度),然後將酵母量加到5g,

70mins後一次桿捲成型,在最後發酵時,我發現雖然有比較高,但是離9分滿模還有一段距離,

所以我使出我的法寶,就是"暖暖包" 放在麵包機裡,幫助加溫,我覺得有效喔,10mins就增加不少高度,

但是我覺得還是不夠,再細讀使用說明書發現,可先按"取消"在10mins內再按"開始"及可恢復行程

抱著姑且一試的心情按了"取消",然後吋步不離的守在旁邊,深怕離開後忘了回來按開始,這樣我不就抓雞不著失把米了嗎~~

但是我又怕功能失效,因此我只等了7mins就按回"開始",好加在這是OK的~

經過35mins的烘烤~~~將~將~將~~

ha ha 跟之前的比果然有高人一等喔~~

切片,可以切到9~10片,這樣熱量才不會太高

柔軟度也不錯喔!!

食用感想:

大成功~~口感有點土司蛋糕的感覺,相當的細緻,而且巧克力味濃而不甜,放了一天也不會有乾乾的感覺,

自己做的,好有成就感~請叫我 "阿婷師" ha ha ha~~~