close

IMAG0140.jpg  

 

我的第一個鹹吐司,之前遲遲不敢做的原因是由於裡面要桿捲上火腿片,

 

我很怕會捲太緊造成吐司發不高,另一個原因是怕捲太鬆會形成大空洞,真是進退兩難.

 

但是看到社有的分享,決定要來試試看~

 

IMAG0142.jpg  

 

 

IMAG0141.jpg

 

材料如下:

 

A.高粉250g  /  糖 20g  / 水  180c.c.  / 鹽 1小T

B.奶油 20g

C.速發酵母 1小T

D.火腿4片 / 起司2片

 

使用行程:小P密碼: 14+14(5)+21+22

 

1.將麵糰一的材料A放入鍋中啟動行程14,約3分鐘後觀看麵團軟硬度,太乾可加水微調,再過2分鐘後加入材料B,混合後在加入材料C,至行程跑完.

 

2.開啟行程14經過5分鐘按取消,將麵糰取出,桿成長方形,鋪上火腿及起司,捲起來即可.

 

PS: A.要注意寬度,我就是因為火腿放了1.5片的寬度,放不太下鍋中,因此切成兩份,採用山峰吐司的方法放入.

      B.起司片可以選用橘色的,外觀看起來較可口.

 

 

 img1425557772167.jpg   

arrow
arrow
    全站熱搜

    Zona 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄